Macarons-Workshops

MACARONS WORKSHOPS

Möchten Sie lernen, die zauberhaft hübschen kleinen Delikatessen selber herzustellen? Dann sind Sie herzlich willkommen! Wir üben im kleinen, feinen Rahmen (vier Personen!) alle notwendigen Fertigkeiten, um Macarons mit Leichtigkeit herzustellen.

Macarons sind Diven - sie sehen hinreissend aus, schmecken verführerisch, aber viele haben sich an ihnen die Zähne ausgebissen, obwohl sie einen samtweichen Kern haben.

In diesem Kurs lernen Sie verschiedene wichtige Techniken kennen, die es braucht, um Macarons backen zu können, sowie mein erprobtes Rezept. Nach dem Kurs wissen Sie, worauf es beim Herstellen der Macarons ankommt, und Sie kennen die wichtigsten Tipps und Tricks.

Ausserdem lernen Sie, wie eine Swiss Meringue Buttercream gelingt und unterschiedlich aromatisiert werden kann. Diese Buttercrème kann auch für Torten und Cupcakes verwendet werden.

Einführung in die Macarons-Herstellung mit italienischer Meringue
Meringuage - das Eiweiss richtig steif schlagen
Macaronnage - die Macarons-Masse herstellen
Dressieren - Macarons auf die Backmatte spritzen
Macarons backen
Füllungen herstellen (Demonstration): Swiss Meringue Buttercream mit drei verschiedenen Aromen
Macarons füllen, dekorieren und verpacken

Sie verlassen den Workshop mit 24 Macarons, ausführlichen Unterlagen mit einem feinen Rezept, Tipps und Tricks aus der Praxis und viel Freude und Motivation.

Dauer: ca. 3-3.5h

Kurskosten: CHF 185.00

Teilnehmerzahl: 4 Personen

Kursort: 8051 Zürich

KURSDATEN und Anmeldung

Kurs-Bedingungen:

Nach Eingang Ihrer schriftlichen Anmeldung (E-Mail, Post) erhalten Sie die Teilnahmebestätigung und die Rechnung per E-Mail. Der Kursbeitrag muss innert 10 Tage überwiesen werden, damit die Anmeldung definitiv ist. Wer sich kurzfristig anmeldet, hat die Möglichkeit, die Kursgebühr am Kurstag bar zu bezahlen. Die Anzahl Plätze ist beschränkt. Die Anmeldungen erfolgen nach Eingang der Einzahlungen. Falls Ihr gewünschter Kurs ausgebucht ist, können Sie sich auf eine Warteliste setzen lassen. Sobald ein Platz frei wird, werden Sie informiert.

Falls die Mindestanzahl der Teilnehmenden nicht erreicht wird, wird dies rechtzeitig kommuniziert.

Die Anmeldung ist verbindlich, eine Abmeldung hat in jedem Fall zwingend schriftlich zu erfolgen. Melden Sie sich bis 21 Tage vor Kursbeginn ab, werden 100% des Kursgeldes zurückgezahlt (abzüglich einer Bearbeitungsgebühr von CHF 25.00). Bei einer Abmeldung bis 14 Tage vor Kursbeginn werden 50% des Kursgeldes zurückerstattet. Eine spätere Abmeldung mit Rückerstattung der Kurskosten ist nicht möglich. Natürlich kann der Kurs jederzeit auf eine "Ersatzperson" übertragen werden! Bitte deren Adresse schriftlich mitteilen. Versicherung ist Sache der Teilnehmenden, jede Haftung ist ausgeschlossen.

Siehe auch: AGB